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まさとやのこだわり

まさとやは素材にこだわっています

まさとやは素材にこだわっています

まさとやの焼鳥は、淡路産の朝挽鶏を使用しています。安心で、安全な食材を使用し、鮮度の高いお肉で、変わらないおいしさをお客様にご提供しています。お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、安心、安全な食材、そして美味しさのため食材を吟味しています。野菜も産地を厳選しています。焼鳥はシンプルな料理。シンプルだからこそ素材にもこだわります。

まさとやは炭火焼にこだわっています

まさとやは炭火焼で絶妙な焼にこだわっています

まさとやの焼鳥は、炭火焼きにこだわっています。炭火には食材をおいしくする秘密があります。食材のうまみを十二分に発揮してくれる炭火。表面をパリッと焦がしすぎず焼き、肉汁をしっかり閉じ込め、旨みを逃さないのです。そして焼き方。その食材がいちばんおいしくなる絶妙なタイミングで焼き上げます。

まさとやはタレにこだわっています
神戸で焼鳥なら炭火焼鳥専門店のまさとやで!

まさとやはタレにこだわっています

まさとやの焼鳥といえば、なんといってもこのタレ!まさとやの代表自らが手作りしているタレです。おいしさを追求し、このタレにたどり着きました。季節によっても、微妙な甘み、温度調整をほどこし、食欲をそそり、お客様においしく召し上がっていただけるよう日々調整しています。そして毎日の営業の中、継ぎ足しをくり返し、鶏の旨みが溶け込んだ「まさとやのタレ」として日々成長してきました。まだまだ、これからも成長してく「まさとやのタレ」です。

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(※金土・祝前日のみ27:00まで)

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営業時間 17:00~26:00
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