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岩屋、住吉、六甲、今津、魚崎など神戸を中心とした炭火焼鳥専門店 正人屋

炭火焼鳥専門店　神戸　正人屋
神戸発祥の本格炭火焼鳥を手作りにんにくタレで食べるお店
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正人屋のこだわり

炭火焼へのこだわり　炭火には食材をおいしくする秘密がある、ここで色々難しい事をかいても仕方がない、しかし事実炭火は食材の旨みを十二分に発揮してくれる。お客様に選ばれる理由はここにあり。

焼きへのこだわり　まさとやの職人達は焼きへのこだわりが半端ではない、その時折々の食材の一番美味しい絶妙な焼き加減でご提供、余分な脂分を取り除きジューシーな旨みだけを残し、絶妙なタイミングで焼き上げる。お客様に笑顔で喜んで頂ける焼鳥だけをご提供する。こだわりを追究し日々進歩し続けます。

手刺しのこだわり　より安全でより美味しくお召し上がり頂くために、食材を吟味し、一本、一本丁寧に人の手により串をさしております。人が口にするものだから、より慎重に心をこめて刺します。

たれへのこだわり　まさとやのたれは、代表自ら作る特製のたれです。美味しさを追い求め現在のたれにたどりつきました。しかし飽くなき探求心は今もまだまだ進行形です。季節により微妙な甘みの調整、濃度調整をほどこすことにより、お疲れの体でも食欲をそそり美味しくお召し上がり頂けるよう日々調整しております。そして毎日の営業のなか、継ぎ足しを繰り返し、鶏の旨味が溶け込んだ黄金の焼鳥のたれとして日々成長していきます。言わばお客様と共に成長したタレとも言えます。

変わらないと言うことのこだわり　まさとやがお客様へご提供したい事は3つだけ ①安心で妥協のない旨い焼鳥のご提供 ②大切な時間を皆様と共有、ご来店への感謝の気持ち、一期一会の接客 ③他ではないスタッフ一丸となった付加価値のご提供 まさとやでは今までも、そしてこれからも創業より積み重ねたこだわりを変える事はありません。今あえて変えれるならば、外食の価値を皆様と共に向上させたいと心から考えたいと思います。

正人屋住吉本館 神戸市東灘区住吉宮町4丁目3-13-105

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住吉本館
正人屋岩屋店 神戸市灘区岩屋北町5丁目1-8-101

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岩屋店
正人屋今津店 西宮市今津水波町1-27

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今津店
正人屋パニエ六甲店 神戸市灘区桜口町3丁目1-1-3-3ショッピングモールパニエ東側

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パニエ六甲店
正人屋魚崎南町店 神戸市東灘区魚崎南町3-17-20

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魚崎南町店
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