岩屋、住吉、六甲、今津、魚崎など神戸を中心とした炭火焼鳥専門店 正人屋

1994年4月創業、住吉本館が軌道にようやく乗ってきた翌年の1月17日、あの阪神・淡路大震災にみまわれ店舗が全壊。わずか9か月で夢の倒壊。本当に辛く、悲しく、路頭に迷う私を救ってくれたのは、それまで私を支えてくれたスタッフ、お客様、友達、そして家族。この場をお借りしてお礼を言わせて頂きたい・・・ありがとうございます。

今、この時代背景の中『まさとや』は何が出来るのか？お客様にいかに答えられるのか？自問自答を繰り返して出た答えは、『まさとやらしさを失わない』と言うこと。皆さんが思い描く『まさとや』が何時までも、何時もの『まさとや』であり続ける事こそ大切なお客様に出来る優位つの出来る御恩返しだと私は考えます。

外食産業では、低価格競争、徹底したコストパフォーマンスが横行しております。『まさとや』は大手と言われる居酒屋チェーンとは全く違う道を選んでこれからも歩み続けたいと考えております。元来飲食とは、生きる為の最も重要な生活習慣です。古くから飲食店は食べる事に加えコミニィティーの場である。『楽しくって、美味しくって、賑やかで、気持ちが安らいで・・・』と言う場でなくてはならないと考えております。しかし今の外食産業は、『280円均一！！』のオンパレードで、古き良き外食の価値が全く感じられなくなっています。

時代を逆行する訳ではない、むしろ新たな挑戦としてあえて今の外食産業とは違う道を歩み続ける。今『まさとや』がお客様に出来る事『まさとやらしさを失わない』と言う事を最後まで貫き通そうと思います。